ข้อมูลเพื่อการดูแลสุขภาพดวงตา ด้วยสารอาหารจากธรรมชาติ


ดวงตา เป็นอวัยวะที่บอบบาง ซับซ้อนละเอียดอ่อน และมีความสำคัญอย่างยิ่งต่อการรับรู้สิ่งต่างๆ รอบตัว  แต่ด้วยสภาพแวดล้อมและการดำเนินชีวิตที่เปลี่ยนแปลงไป เช่น แสงอุลตร้าไวโอเลตจากแสงแดดจ้าการทำงานหน้าจอคอมพิวเตอร์ หรือการสูบหรี่ ล้วนกระตุ้นให้สายตามีโอกาสเสื่อมเร็วกว่าปกติ และเป็นสาเหตุของปัญหาสายตาตามมา เช่น โรคจอประสาทตาเสื่อม โรคต้อกระจก เป็นต้น การใส่ใจดูแลสุขภาพสายตาจึงเป็นสิ่งจำเป็นที่ไม่ควรมองข้าม

ปัจจัยเสี่ยงที่ทำให้สายตาเสื่อมเร็วกว่าปกติ

  • การทำงานหน้าจอคอมพิวเตอร์เป็นเวลานานๆ
  • แสงอุลตร้าไวโอเลตจากแสงแดด
  • ใช้สายตามากจากการเรียนและอ่านหนังสือ
  • อายุที่เพิ่มขึ้น
  • การสูบบุหรี่ หรืออยู่ในบริเวณที่สูบบุหรี่
  • ได้รับวิตามินสารอาหารบางชนิดไม่เพียงพอ

สารอาหารที่ช่วยบำรุงสายตา

จากรายงานการวิจัยมากมาย พบว่า การได้รับสารอาหารที่มีฤทธิ์ต้านอนุมูลอิสระสูง เช่น การบริโภคผักผลไม้หลากสี  มีส่วนช่วยบำรุงสายตา และป้องกันภาวะสายตาเสื่อมได้ โดยสารอาหารที่ช่วยดูแลสุขภาพของดวงตา และลดอนุมูลอิสระที่จะทำลายเลนส์ตาที่สำคัญมี 3 ชนิดได้แก่

  • ลูทีน (Lutein) เป็นสารอาหารธรรมชาติกลุ่มแคโรทีนอยด์ พบมากในตาบริเวณจุดรับภาพ และจอประสาทตา ทำหน้าที่ป้องกันรังสีจากแสงแดด ช่วยกรองแสงสีน้ำเงินที่จะทำลายดวงตาและช่วยปกป้องเซลล์ของจอประสาทตาโดยการลดอนุมูลอิสระที่ทำลายดวงตา
    ร่างกายจำเป็นต้องได้รับลูทีนจากอาหารโดยเฉพาะจากพืชผักสีเขียวเข้ม เช่น คะน้า ผักโขม ผักกาด ปวยเล้ง เป็นต้น และพบว่าการรับประทานลูทีนวันละ 6 มิลลิกรัม ช่วยลดความเสี่ยงของโรคจอประสาทตาเสื่อมได้ถึงร้อยละ 50
  • บิลเบอร์รี่สกัด (Bilberry extract) เป็นสารอาหารกลุ่มไบโอฟลาโวนอยด์ (Bioflavonoid)  ที่มีฤทธิ์ต้านอนุมูลอิสระสูง ช่วยป้องกันเลนส์ตา และสร้างความแข็งแรงให้กับคอลลาเจนซึ่งเป็นโครงสร้างของคอร์เนีย (Cornea) และเส้นเลือดฝอยในตาทำให้เส้นเลือดฝอยไม่เปราะแตกง่าย และป้องกันไม่ให้เซลล์ดวงตาขุ่นมัว อันเป็นสาเหตุของโรคต้อกระจก นอกจากนั้นยังช่วยการมองเห็นในที่มืด หรือที่ที่มีแสงสลัว ๆ ให้ชัดเจนขึ้นอีกด้วย
  • เบต้าแคโรทีน (Beta-carotene) เป็นสารอาหารธรรมชาติที่พบมากในแครอท ฟักทอง ร่างกายจะเปลี่ยนเบต้าแคโรทีนเป็นวิตามินเอซึ่งจะช่วยการมองเห็นในที่มืดป้องกันโรคตาบอดตอนกลางคืน และยังเป็นสารต้านอนุมูลอิสระที่ช่วยบำรุงดวงตา และป้องกันโรคตาหลายชนิด เช่น ต้อกระจก รวมถึงช่วยให้ผิวเยื่อเมือกในตาชุ่มชื่นขึ้นอีกด้วย

ประโยชน์จากการได้รับลูทีน บิลเบอรี่สกัด และเบต้าแคโรทีนร่วมกัน

  • ชะลอการเสื่อมของสายตา
  • ลดอาการเมื่อยล้ากล้ามเนื้อตา
  • เพิ่มความแข็งแรงของเส้นเลือดฝอยในตา
  • ทำให้การมองเห็นในที่มืดดีขึ้น
  • ป้องกันโรคจอประสาทตาเสื่อม
  • ป้องกันตาขุ่นมัว และต้อกระจก
  • ป้องกันเบาหวานขึ้นตา
  • เพิ่มความชุ่มชื้นให้กับดวงตา

ผู้ที่ควรดูแลสุขภาพตาเป็นพิเศษ

  • ผู้ที่ทำงานหน้าจอคอมพิวเตอร์เป็นเวลานานๆ
  • ผู้ที่ใช้สายตามากจากการอ่านหนังสือ หรือขับรถ
  • ผู้สูงอายุ ที่มีปัญหาสายตา
  • ผู้ที่สูบบุหรี่ผู้ป่วยเบาหวาน
  • ผู้ที่ต้องการป้องกันโรคจอประสาทตาเสื่อม และต้อกระจก
  • ผู้ที่ต้องการบำรุงสุขภาพดวงตา

วิธีการดูแลสุขภาพสายตา

  • นั่งห่างจากจอคอมพิวเตอร์ในระยะเหมาะสม ประมาณ 1 ฟุต 10 ซม.
  • อ่านหรือเขียนหนังสือโดยมีแสงสว่างอย่างเพียงพอ
  • พักสายตาบ้าง ไม่ควรใช้สายตาติดต่อกันเป็นเวลานาน ๆ
  • หลีกเลี่ยงการมองของที่มีสีขาวหรือวัตถุสะท้อนแสงมาก ๆ กลางแดด
  • ควรสวมแว่นกันแดด หรือสวมหมวกทุกครั้งเมื่อออกแดดจ้า
  • ตรวจวัดสายตาหรือพบจักษุแพทย์อย่างน้อยปีละครั้ง
  • รับประทานอาหารที่มีประโยชน์ต่อสายตา เช่น ผักผลไม้หลากสี

วิธีการพักผ่อนสายตา

การใช้สายตาต่อเนื่อง เช่น การทำงานหน้าจอคอมพิวเตอร์เป็นเวลานานๆ อาจทำให้สายตาเมื่อยล้าได้ ควรพักสายตา และบริหารดวงตาบ้างโดย

  • การกระพริบตา  : การกระพริบตา ช่วยให้น้ำตาหล่อเลี้ยงได้ทั่วตา ช่วยลดการระคายเคืองตาได้
  • การใช้ฝ่ามือกดตาเบาๆ: ให้วางฝ่ามือบนเปลือกตาที่ปิดสนิท กดเบาๆ ประมาณ 1 นาทีแล้วปล่อย ทำซ้ำ 3-4 ครั้ง จะรู้สึกสบายขึ้น
  • การมองไกล: ให้มองไกลไปจากจอ คอมพิวเตอร์อย่างน้อย 6 เมตร โดยมองไปยังต้นไม้ ใบหญ้าหรือวัตถุสีเขียว จะช่วยบริหารกล้ามเนื้อตาที่ใช้ในการปรับโฟกัสของเลนส์ตา
  • การกลอกตาเป็นวงกลม: ให้มองไปรอบๆ กว้างๆ ตามเข็มนาฬิกา 3 รอบ และทวนเข็มนาฬิกาอีก  3 รอบ จะช่วยบริหารกล้ามเนื้อตาที่ใช้ในการกรอกตาไปมา

References :

  • Bilberry. 1999. Clinical Evaluation of Medical herbs and other therapeutic natural products. Prima publishing. 1-5
  • Lisa brown, et al. 1999. A prospective study of carotenoid intake and risk of cataract extraction. American Society for Clinical Nutrition. 517-524
  • The role of the carotenoids, lutein and zeaxanthin, in protecting against age-related macula degeneration. 2003. A review based on controversial evidence. Nutrition Journal.  1-8
  • www.healthnotes.com : 2002

ที่มาจาก : http://megawecare.co.th

You May Also Like

ใส่ความเห็น